La diététique
La diététique
La diététique dans les médecines ancestrales et naturelles, c’est l’art de se soigner en mangeant, et son lien avec la terre est essentiel.
Qu’est-ce que c’est ?
C’est l’idée que l’alimentation est la première médecine.
Les approches ancestrales considèrent que les aliments ont des énergies, des natures (chaud, froid, neutre) et des saveurs qui influencent directement l’équilibre ou le déséquilibre du corps.
- Exemple : un rhume avec frissons (froid) ne se traite pas de la même manière qu’un rhume avec fièvre (chaleur). On utilise des aliments « chauds » (gingembre, ail) pour chasser le froid, et des aliments « froids » (menthe, certains fruits) pour tempérer la chaleur.
Le lien avec la terre : le cœur de la pratique
Le lien le plus direct est le concept de local et de saisonnalité :
- L’aliment est notre environnement : les plantes qui poussent dans votre région, à la saison actuelle, sont celles qui sont les plus adaptées à votre corps à ce moment-là. Elles contiennent l’énergie nécessaire pour faire face au climat ambiant.
- L’énergie du sol : on privilégie une nourriture qui a une forte vitalité, c’est-à-dire qui a poussé dans un sol riche et en pleine terre (agriculture naturelle, biologique), loin des pesticides et des process industriels. L’énergie de l’aliment vient directement de l’énergie du sol.
- L’aliment intact : moins on transforme l’aliment (cuisson courte, peu de raffinage), plus on préserve le lien direct avec la nature et ses propriétés curatives originales.
En bref, manger selon la diététique ancestrale, c’est écouter la terre pour écouter son corps. C’est ramener l’humain dans le cycle naturel du vivant.
